Sieglinde Schablinger
Iming 4
4692 Niederthalheim
Tel.: 07673/7446
Der Biohof Graf Iming beliefert das Bionetz Apfelkern hauptsächlich mit Gemüse, aber auch mit verschiedenen Broten, Getreide und Lammbratwürstl.
Die Familie Schablinger bewirtschaftet ca. 8 ha Acker und 6 ha Wiesen, welche von 50 Merinoschafen im Sommer beweidet werden.
An Feldfrüchten wächst Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Körnererbsen, Feldgemüse und Futtergetreide.
Schon lange hat sich die Familie mit dem Gedanken, biologisch zu wirtschaften, beschäftigt. Als Sieglinde die Ausbildung zum Gesundheitsberater nach GGB absolvierte, (GGB = Unabhängige Gesellschaft für Gesundheitsberatung, Gründer Dr .Otto Max Bruker, Sitz in Lahnstein bei Koblenz) kam der Wunsch, natürliche Lebensmittel zu produzieren und 2006 wurde der Betrieb auf biologische Wirtschaftsweise umgestellt.
Sieglinde begann reines Vollkornbrot für den Eigengebrauch zu backen. Bald stand ein neuer Backofen in der Küche. Kurz darauf kam eine Knetmaschine und eine Mühle dazu. Seither bietet sie das Brot auch zum Verkauf an.
Der Anbau von biologischem Feldgemüse wurde 2008 begonnen, unter anderem werden folgende Sorten erzeugt: Karotten, Zwiebel, Sellerie, Pastinake, Petersilie, Kraut, Kohlrabi, Rote Rüben, Schwarzen Rettich, Salate und Kartoffeln.
Auch werden Produkte vom Lamm direkt ab Hof verkauft.